Jerzy Woźniak urodził się w Łodzi 29 maja 1938 r. Ukończył Wydział Operatorski w 1960 r. W latach 1961-62 był operatorem w Studiu Małych Form Filmowych "Se-Ma -For", w latach 1962-1998 - pracownikiem TVP, początkowo operatorem, realizatorem i reżyserem w łódzkim ośrodku TVP, w latach 1979-89 kierownikiem jego Działu Realizacji, w latach 1994-98 dyrektorem naczelnym Ośrodka. W roku 1998 pełnił funkcję zastępcy dyrektora Biura Oddziałów Terenowych ds. Programowych TVP, w ramach której opracował projekt Telewizji Regionalnej (3 Program TVP).

http://vimeo.com/86091774

Od 1962 r. wykładowca Szkoły Filmowej w Łodzi, początkowo asystent prof. Jerzego Bossaka, od 1964 r. samodzielny wykładowca przedmiotu "Realizacja telewizyjna", od roku 1991 profesor zwyczajny uczelni. W latach 1987-93 i 1999-2002 dziekan Wydziału Operatorskiego, w latach 1993-94 prorektor ds. współpracy z zagranicą, w latach 2002-08 rektor uczelni. Inicjator organizowanego w latach 1993-2011 przez uczelnię Międzynarodowego Festiwalu Szkół Filmowych i Telewizyjnych "Mediaschool". Współpracował też z uczelniami filmowymi w Jugosławii, Chorwacji i Francji. Jako reżyser teatralny współpracował m.in. z Teatrem Wielkim w Łodzi. Autor artykułów nt. telewizji publikowanych w piśmie "Folia Filmologica", stały felietonista miesięcznika "TvSat Magazyn".

Prof. Jerzy Woźniak zmarł 28 stycznia 2014 r.